આજકાલ લગ્નો કે અન્ય કોઈ ફંક્શનમાં વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓ પીરસવાની હરીફાઈ ચાલી રહી છે. જેને લોકો ટ્રેન્ડી ફૂડ તરીકે ઓળખે છે. લગ્ન સમારોહમાં આવી વાનગીઓ પીરસવાનું લોકો સ્ટેટસ સિમ્બોલ તરીકે વિચારવા લાગ્યા છે. સોશિયલ મીડિયાના વિવિધ માધ્યમો પર તમને ખાવા-પીવાના અનેક વિચિત્ર વીડિયો જોવા મળશે. તમને આ વાનગીઓ જોવામાં ઘણી આકર્ષક લાગી શકે છે, પરંતુ કેટલીકવાર તે આપણા જીવનને જોખમમાં પણ મૂકે છે. તેનું કારણ એ છે કે આ વાનગીઓને આકર્ષક બનાવવા માટે તેમાં વિવિધ પ્રકારના રાસાયણિક પદાર્થોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. તાજેતરના સમાચાર અનુસાર, બેંગલુરુ શહેરમાં એક 12 વર્ષની બાળકીની હાલત નાઈટ્રોજન પાન ખાધા બાદ બગડી હતી. જી હા, લગ્નમાં આવેલી 12 વર્ષની છોકરીએ નાઈટ્રોજન પાન ખાધું, જેના કારણે તેના પેટમાં કાણું પડી ગયું. આ સમસ્યા એટલી વધી ગઈ કે ડોક્ટરોને છોકરીના પેટનો મોટો ભાગ કાપવો પડ્યો છે
નાઈટ્રોજન એ એક પ્રકારનો ગેસ છે જે પ્રવાહીમાં રૂપાંતરિત થાય છે અને 20 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાને સંગ્રહિત થાય છે. આને કારણે, પ્રવાહી નાઇટ્રોજન ઝડપથી બાષ્પીભવન કરવાનું શરૂ કરે છે અને ધુમાડો બહાર આવવા લાગે છે. લોકોને તે જોવામાં ખૂબ જ શાનદાર લાગે છે, જેના કારણે લોકો નવી જગ્યાએ જાય છે અને તેને ટ્રાય કરે છે અને વીડિયો પણ બનાવે છે. લિક્વિડ નાઈટ્રોજનમાં સંગ્રહિત પાન ખાવાનો ટ્રેન્ડ આજકાલ ખૂબ જ લોકપ્રિય થઈ રહ્યો છે.
નાના બાળકો ઘણીવાર જિજ્ઞાસુ બની જાય છે જ્યારે તેઓ કંઈક નવું જુએ છે અને તેને અજમાવવા માંગે છે. પરંતુ માતા-પિતા કદાચ ભૂલી જાય છે કે બજારમાં ઉપલબ્ધ દરેક વસ્તુ નાના બાળકો માટે નથી અને તેમના સ્વાસ્થ્યને પણ ઘણું નુકસાન પહોંચાડે છે. ખરેખર, તાજેતરમાં જ 12 વર્ષની છોકરી સાથે આ પાન ખાધા પછી, કંઈક એવું બન્યું જે તમારા આત્માને ચોંકાવી દેશે અને તમે કદાચ જ ફરી ક્યારેય નાઈટ્રોજન પાન ખાવાનું વિચારશો. આવો જાણીએ શું છે સમગ્ર મામલો.
નાઈટ્રોજન પાનની બાબત શું છે?
આ મામલો બેંગલુરુનો છે જ્યાં આ પાન ખાધા બાદ એક નાની છોકરીના પેટમાં કાણું પડી ગયું હતું. અહેવાલો અનુસાર, છોકરીને હોસ્પિટલમાં દાખલ કરવામાં આવી હતી જ્યાં તે ગંભીર બીમારીથી પીડિત હોવાનું કહેવાય છે. છોકરીના રિપોર્ટમાં પેર્ફોરેટેડ પેરીટોનાઈટીસ નામની બીમારીનો ખુલાસો થયો, જેનો અર્થ પેટમાં છિદ્ર છે. ડોક્ટરોએ સર્જરી દ્વારા તેને ઠીક કરી દીધો છે અને 6 દિવસ બાદ બાળકીને હોસ્પિટલમાંથી રજા આપવામાં આવી છે.
યુવતીએ સમગ્ર વાત જણાવી
મીડિયા સાથે વાત કરતા યુવતીએ જણાવ્યું કે તે એક લગ્નમાં ગઈ હતી જ્યાં તેણે કેટલાક લોકોને આ સ્મોકી પાન ખાતા જોયા. બધાને જોઈને તેને પણ આ પાન ખાવાની ઈચ્છા થઈ કે તેણે નાઈટ્રોજન પાન ખાધું કે તરત જ તેને પેટમાં અસહ્ય દુખાવો થવા લાગ્યો. તેને તાત્કાલિક હોસ્પિટલમાં દાખલ કરવામાં આવી અને પછી જાણવા મળ્યું કે આ નાઈટ્રોજન પાન ખાવાથી પેટમાં કાણું થઈ ગયું હતું જેના કારણે યુવતીને અસહ્ય દર્દનો સામનો કરવો પડ્યો હતો.
પ્રવાહી નાઇટ્રોજન શું છે?
પેક્ડ ફૂડની ગુણવત્તા અને શેલ્ફ લાઇફ વધારવા માટે લંડનની એક કંપનીએ લિક્વિડ નાઇટ્રોજન બનાવ્યું હતું. લિક્વિડ નાઈટ્રોજનની મદદથી કોફી, પોટેટો ચિપ્સ, પીનટ, પીનટ બટર વગેરે જેવી વસ્તુઓને મહિનાઓ સુધી તાજી રાખવામાં આવે છે. આજકાલ, ગ્રાહકોનું ધ્યાન આકર્ષિત કરવા માટે, ઘણી રેસ્ટોરાંએ લિક્વિડ નાઇટ્રોજનનો ઉપયોગ કરીને વાનગીઓને ફેન્સી બનાવવાનું શરૂ કર્યું છે. આ વાનગીઓ ગમે તેટલી ફેન્સી દેખાઈ શકે, વાસ્તવમાં તે એટલી જ હાનિકારક છે..
પ્રવાહી નાઇટ્રોજનના ગેરફાયદા
લિક્વિડ નાઇટ્રોજન ખાવાથી તમને ચક્કર આવી શકે છે.
આ કારણે તમે ઉબકા (ઉલટી)ની ફરિયાદ કરી શકો છો.
તેનાથી પેટમાં તીવ્ર દુખાવો પણ થઈ શકે છે.
ગંભીર પરિસ્થિતિઓમાં, તે તમારા મૃત્યુનું કારણ પણ બની શકે છે.
અત્યંત નીચા તાપમાનને કારણે, જો તે પેટમાં જાય તો શ્વાસ અચાનક બંધ થઈ શકે છે.
આ સિવાય તેનું સેવન કરવાથી તમને ગૂંગળામણ થઈ શકે છે.