જો તમે સ્થૂળતાથી પીડિત નથી, ફિટ અને યુવાન છો, તમને કોઈ રોગ નથી, તો તમે ખૂબ જ આરામથી મીઠી ચા પીતા હોવ. પરંતુ ડાયાબિટીસ કે સ્થૂળતાથી પીડિત લોકોએ શુગરથી દૂર રહેવું છે. તો તેમના માટે કૃત્રિમ સ્વીટનર જ એકમાત્ર વિકલ્પ બચ્યો છે. તે સ્વાસ્થ્ય માટે સારું માનવામાં આવે છે. એવો દાવો કરવામાં આવે છે કે આ ખાંડનો વિકલ્પ લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે અને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. જો કે, ક્લેવલેન્ડ ક્લિનિકના નવા અભ્યાસમાં ચેતવણી આપવામાં આવી છે કે જે લોકો કૃત્રિમ ગળપણનો ઉપયોગ કરે છે તેઓને વધુ જોખમ હોય છે. આ અભ્યાસ ‘નેચર મેડિસિન’માં પ્રકાશિત થયો છે. એરિથ્રિટોલ એ ભારતમાં અને સમગ્ર વિશ્વમાં ઉપલબ્ધ એક લોકપ્રિય કૃત્રિમ સ્વીટનર છે.
અભ્યાસો દાવો કરે છે કે આ એરિથ્રિટોલ સ્વીટનરનો લાંબા સમય સુધી ઉપયોગ હાર્ટ એટેક અને સ્ટ્રોકનું જોખમ વધારે છે. આ સંશોધન અમેરિકા અને યુરોપના 4000 લોકો પર કરવામાં આવ્યું છે. આમાંના કેટલાક લોકો એવા હતા જેમને પહેલાથી જ હ્રદય સંબંધિત રોગોનું જોખમ હતું. સંશોધકોએ આ સ્વીટનર શરીરમાં પહોંચ્યા પછી તેની અસરોનો નજીકથી અભ્યાસ કર્યો હતો.
સંશોધકોએ અહેવાલ આપ્યો કે સંશોધન પરિણામો દર્શાવે છે કે એરિથ્રિટોલ પ્લેટલેટ્સને સરળતાથી સક્રિય કરે છે અને લોહીના ગંઠાવાનું નિર્માણ કરે છે. તાજેતરના વર્ષોમાં એરિથ્રિટોલ જેવી મીઠાઈઓ ખૂબ જ લોકપ્રિય બની છે, પરંતુ આ દિશામાં વધુ ઊંડાણપૂર્વક સંશોધનની જરૂર છે. “ખાંડને બદલે આ ‘કૃત્રિમ ખાંડ’નો ઉપયોગ કરવાના લાંબા ગાળાના પરિણામોને સમજવું અગત્યનું છે,” અભ્યાસના લેખક સ્ટેનલી હેઝેન, એમડી અને ક્લેવલેન્ડ ક્લિનિક ખાતે સંશોધન સંસ્થાના અધ્યક્ષે જણાવ્યું હતું.
એરિથ્રીટોલ ખાંડ જેટલી મીઠી લગભગ 70 ટકા છે અને તે મકાઈના આથોમાંથી ઉત્પન્ન થાય છે. શરીરમાં પ્રવેશ્યા પછી, તે પેશાબમાં બહાર આવે છે. અભ્યાસમાં મુખ્યત્વે આ પ્રકારની કૃત્રિમ ખાંડથી ગંઠાવાનું જોખમ વિશે ચેતવણી આપવામાં આવી હતી.
ફોર્ટિસ સી-ડૉકના ચેરમેન ડૉ. અનૂપ મિશ્રાએ જણાવ્યું હતું કે, “અમે હંમેશા દર્દીઓને આ આર્ટિફિશિયલ સ્વીટનર્સનું મર્યાદિત માત્રામાં સેવન કરવાની સલાહ આપીએ છીએ. પરંતુ આ અભ્યાસ પછી હવે સ્વીટનર ન લેવાની સલાહ આપવામાં આવશે.