કેન્સર એક જીવલેણ રોગ છે. કેન્સરના ઘણા પ્રકાર છે, જેમાંથી સ્તન કેન્સર એ ગંભીર પ્રકારનું કેન્સર છે. દેશમાં અને સમગ્ર વિશ્વમાં સ્તન કેન્સરના કેસ વધી રહ્યા છે. જો કે, કેન્સર થવાના ઘણા કારણો હોઈ શકે છે. સ્તન કેન્સરને લઈને એક નવું સંશોધન કરવામાં આવ્યું છે જેમાં ચોંકાવનારો ખુલાસો થયો છે કે પેકેજ્ડ ફૂડ આઈટમ્સમાં સ્તન કેન્સરના રસાયણો હાજર છે. પેકેજીંગ માટે વપરાતા બ્રાઉન પેપર અને પોલીથીનના પેકેટમાં 200 જેટલા રસાયણો મળી આવ્યા છે જેમાંથી 76 કેન્સર પેદા કરતા રસાયણો છે.
નવા સંશોધનમાં ચોંકાવનારો ખુલાસો
રિસર્ચ ફ્રન્ટિયર્સ ઇન ટોક્સિકોલોજીમાં પ્રકાશિત થયેલા અભ્યાસ મુજબ, 200 રસાયણો સ્તન કેન્સર સાથે જોડાયેલા છે. આ અભ્યાસમાં જીવલેણ કાર્સિનોજેન્સ ખોરાક સંપર્ક સામગ્રી અને પ્લાસ્ટિક (FCM) મળી આવ્યા છે. આ અભ્યાસ મુજબ કાગળ કે પોલીથીનમાં પેક કરેલો ખોરાક શરીર માટે હાનિકારક છે અને કેન્સર થવામાં અસરકારક છે. ફૂડ પેકેટમાંથી રસાયણો બહાર આવી રહ્યા છે અને ખોરાકમાં ભળી રહ્યા છે, જે ખોરાક દ્વારા આપણા શરીરમાં પણ પ્રવેશી રહ્યા છે. ખરેખર, જ્યારે ગરમ ખોરાક પેક કરવામાં આવે છે, ત્યારે આવા રસાયણો તરત જ પેકેટમાંથી બહાર નીકળી જાય છે અને ખોરાકમાં જાય છે જે જીવલેણ અને કેન્સરકારક હોય છે. આ 76 કેન્સર પેદા કરતા રાસાયણિક કણો પ્લાસ્ટિકના પેકેટમાંથી છે, જે સ્પષ્ટપણે દર્શાવે છે કે પ્લાસ્ટિકમાં કેન્સર થવાની સંભાવના સૌથી વધુ છે.
પ્લાસ્ટિક કેમ આટલું હાનિકારક છે?
હોટલ કે સ્ટ્રીટ ફૂડમાં પ્લાસ્ટિકના પેકેજિંગમાં ખાદ્યપદાર્થો માત્ર પેક કરવામાં આવતા નથી, પરંતુ ઘરમાં રોજિંદા જીવનમાં પણ પ્લાસ્ટિકનું પેકેજિંગ સામાન્ય છે. લોકો ગરમ ખોરાક પ્લાસ્ટિકમાં પેક કરીને પ્લાસ્ટિકના ટિફિન બોક્સમાં રાખે છે. આમ કરવાથી પ્લાસ્ટિક ધીમે ધીમે ખોરાકમાં પ્રવેશ કરે છે.
FCM શું છે?
FCM એ હાનિકારક સામગ્રી છે જે ખોરાકમાં સીધા અથવા અન્ય રીતે પ્રવેશ કરે છે અને ખોરાકને દૂષિત કરે છે. આ દૂષણો કેન્સરનું કારણ બને છે. આ હાનિકારક પદાર્થો કન્ટેનર, પ્લાસ્ટિકના વાસણો, કાચના કેટલાક વાસણો અથવા કાગળની પેકેજિંગ વસ્તુઓ દ્વારા ખોરાકમાં પ્રવેશ કરે છે. ફૂડ પેકેટો ઉપરાંત, FCM માં રસોઈના સાધનો અને વાસણોનો પણ સમાવેશ થાય છે.
તમારા ખોરાકને કેવી રીતે સુરક્ષિત રાખવો?
બહારથી ખાવાનું લાવતી વખતે ધાતુના ટિફિન જેવા કન્ટેનર ઘરમાં રાખો.
કાગળ અથવા પોલીથીન પેકેજીંગમાં ખોરાક પેક કરવાનું ટાળો.
ગરમ ખોરાક તરત જ પેક કરશો નહીં.
