10મી વાઈબ્રન્ટ ગુજરાત ગ્લોબલ સમિટનું બુધવારે ભવ્ય ઉદ્ઘાટન થવા જઈ રહ્યું છે. આ સમિટ 10 થી 12 જાન્યુઆરી સુધી ચાલશે. મહેમાનોની સુરક્ષા અને ભોજન પર વિશેષ ધ્યાન આપવામાં આવી રહ્યું છે. મહેમાનોને ગુજરાતી સંસ્કૃતિનો પરિચય કરાવવાની પણ તૈયારીઓ ચાલી રહી છે. સમિટમાં આવનાર મહેમાનો માટે સંપૂર્ણપણે શાકાહારી ભોજનની વ્યવસ્થા કરવામાં આવી છે. કાર્યક્રમમાં કોઈ માંસાહારી વાનગી પીરસવામાં આવશે નહીં.તેમજ જો કોઈને નોનવેજ ફૂડ ખાવું હોઈ તો તેના માટે અલગ વ્યવસ્થા ઉભી કરવામાં આવી છે.
તમને જણાવી દઈએ કે મેગા ઈવેન્ટની થીમ ‘ગેટવે ટુ ધ ફ્યુચર’ છે. આ સમિટમાં 34 ભાગીદાર દેશો અને 16 ભાગીદાર સંગઠનો ભાગ લઈ રહ્યા છે. આ ઉપરાંત 136 દેશોના રાજદ્વારીઓ, ઉદ્યોગપતિઓ અને મંત્રીઓ પણ ભાગ લેશે. માઈક્રોસોફ્ટ, નાસ્ડેક, ગૂગલ, સુઝુકી જેવી ઘણી મોટી કંપનીઓના સીઈઓ સમિટમાં ભાગ લેશે. તેમાં ગૌતમ અદાણી, મુકેશ અંબાણી અને નટરાજન ચંદ્રશેખરન જેવા ભારતીય ઉદ્યોગપતિઓ પણ ભાગ લેશે. વડાપ્રધાન નરેન્દ્ર મોદી પણ ત્રણ દિવસની ગુજરાત મુલાકાતે પહોંચ્યા છે. અહીં મહેમાનોને ગુજરાતી અને ભારતીય વાનગીઓ પીરસવામાં આવશે. તમામ મહેમાનોને શુદ્ધ શાકાહારી ભોજનની સાથે બાજરીની વાનગીઓ પણ પીરસવામાં આવશે.
UAEના રાષ્ટ્રપતિ આજે શુદ્ધ શાકાહારી રાત્રિભોજન કરશે
મંગળવારે ડિનરમાં PM નરેન્દ્ર મોદી તેમજ UAEના રાષ્ટ્રપતિને શુદ્ધ શાકાહારી ભોજન પીરસવામાં આવશે. જેમાં દાડમ અમૃત, મેડીટેરેનિયન સેમ્પલર, જુવાર અને બદામનો સૂપ, મિન્ટ બ્રોકોલી, પનીર સબજ રોલ, લીલવા કચોરી, તવા પનીર મસાલા, ભરવાન ગુચી, ભીંડી બકર, રવીયા બટાકા નુ શાક, ગુજરાતી દાળ, બાસમતી ભાટનો સમાવેશ થશે. ચાર પ્રકારની મીઠાઈઓમાં અંજીર અને અખરોટનો બાજરીનો હલવો, કેસર શબનમ રસમલાઈ અને તાજા કાપેલા ફળો, ચા અને કોફી સાથે બકલાવાનો સમાવેશ થાય છે. આ ઉપરાંત ડિનરમાં વેલકમ ડ્રિંકથી લઈને ખમણ, ખાંડવી, રાજભોગ શ્રીખંડ વગેરે બધું જ પીરસવામાં આવશે. ઘુગરા, નાચોસ વગેરે જેવી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ પીરસવામાં આવશે.
‘4 હજાર રૂપિયાની ભારત થાળી પીરસવામાં આવશે’
લીલા ગાંધીનગર અને લીલાની બીજી હોટલના પણ લોકોનો સ્ટાફ અહીં મદદ માટે આવ્યો છે. જોઈએ તો 120થી 140 શેફ દિવસ-રાત અહીં ભોજન બનાવશે. અમારું ફોકસ વેજિટેરિયન ભોજન પર જ છે. મહાત્મા મંદિર અને લીલા હોટલમાં પ્યોર વેજીટેરિયન ભોજન જ અપાશે. જો કોઈ નોન વેજિટેરિયન જમવા માગે છે તો લીલા હોટલમાં એક અલગ સેકશન છે તો ત્યાં જઈને જમી શકે છે.તેમજ કાલે યુએઈના પ્રેસિડેન્ટ આવે છે તો વેલકમ ડ્રીંક, યુએઈની પ્રખ્યાત વાનગી અને મિલેટ્સના બીજા ડેઝર્ટ છે અને તેના આધારે મેનુ બનાવ્યું છે. જે વસ્તુ મગાવી છે એ પૈકી એક પણ વસ્તુ એક્સપોર્ટ નથી કરી પણ બધી જ અહીંની વસ્તુઓ છે. ગુજરાતની જ નહીં પણ ભારતના અલગ અલગ પ્રાંતમાંથી જાણીતી વસ્તુઓ મગાવી છે. કાઠિયાવાડનું ઊંધિયું છે તો સૌરાષ્ટ્રમાંથી ઊંધિયા માટે સુરતથી અને અમદાવાદમાંથી સરળતાથી મળી છે એ તમામ વસ્તુ અમદાવાદમાંથી મગાવી છે.
‘મહેમાનો ખીચડી કઢી પણ ખાશે’
મહાત્મા મંદિર કન્વેન્શન સેન્ટર ખાતે મહેમાનો માટે શાકાહારી ભોજનની વ્યવસ્થા કરવામાં આવી છે. પ્રથમ દિવસે, તમને લંચમાં ‘ભારતનો સ્વાદ’ ચાખવા મળશે. આ થાળીમાં વિવિધ ભારતીય સ્વાદનો સમાવેશ કરવામાં આવ્યો છે. સાંજે, મહેમાનો સ્થાનિક ભોજનનો સ્વાદ લેશે. આમાં તમને પરંપરાગત ગુજરાતી ફૂડ ખીચડી કઢી ખાવા મળશે. 11 જાન્યુઆરીના રોજ સ્થાનિક બાજરી આધારિત વાનગીઓ પીરસવામાં આવશે.
આ દેશોના મહેમાનો હાજરી આપશે
આ કોન્ફરન્સમાં ઓસ્ટ્રેલિયા, સિંગાપોર, માલ્ટા, ચેક રિપબ્લિક, ઇજિપ્ત, વિયેતનામ, બાંગ્લાદેશ, ઘાના, જાપાન, મલેશિયા, રશિયા, મોરોક્કો, નેપાળ, યુગાન્ડા, નોર્વે, પોલેન્ડ, મોઝામ્બિક, બોત્સ્વાના, દક્ષિણ કોરિયા, ફિનલેન્ડ, સાઉદી અરેબિયા, થાઇલેન્ડ, અરવિંદ, સાઉદી અરેબિયાનો સમાવેશ થાય છે. એસ્ટોનિયા, કઝાકિસ્તાન, તાન્ઝાનિયા, પૂર્વ તિમોર, નેધરલેન્ડ, કેન્યા, ઉઝબેકિસ્તાન, સંયુક્ત આરબ અમીરાત, ઉરુગ્વે, જર્મની, ઈન્ડોનેશિયા, યુકે અને રવાંડાના નામ સામેલ છે.
વડાપ્રધાન નરેન્દ્ર મોદી અને યુએઇના પ્રેસિડન્ટ માટે ડીનર ખાસ ડીનર તૈયાર કરવામાં આવશે જેમાં ઓજસ્યા, મિશન લાઈફ વગેરે કોન્સેપ્ટ પર ફોકસ કર્યું છે. ફોરેન ડેલીગેશન માટે તેમનું ફૂડ પણ તૈયાર કરવામાં આવશે. બંને મેનુને ક્મ્પાઈલ કરીને મેનુ બનાવ્યું છે. કોસ્ટીંગ ઓછું એટલે રહેશે કેમ કે ઝીરો વેસ્ટ તરફ આગળ વધી રહ્યા છે. દરેક વ્યક્તિ 200 થી 250 ગ્રામ જેટલું ખાય છે એ પ્રમાણે પીરસવામાં આવશે.
પહેલા દિવસે મિશન લાઈફ અને ઓજસ્યા
બીજા દિવસે ગુજરાતી અને મિલેટ્સ ફુડ
ત્રીજા દિવસે હેરિટેજ ફૂડ
ત્યારે હવે તમને જણાવી દઈએ કે યુએઈના વડાને ડિનરમાં અનાર અમૃત જ્યૂસ, જવાર અને બદામનો શોરબા, ફૂદીના બ્રોકલી, પનીર સબ્જી રોલ, લીલવાની કચોરી, તવા પનીર મસાલા, ભીંડી બહારની સબ્જી, રવૈયા બટાકાનું શાક, ગુજરાતી દાલ, ભાત, લચ્છા પરાઠા, અમૃતસરી કુલચા, તવા રોટી અને સ્વીટમાં અંજીર અખરોટ હલવો, કેસરી સબનમ રસમલાઈ, બકાલવા અને ફ્રેશ ફ્રૂટ અને ત્યારબાદ ચા અને કોફી આપવામાં આવશે.
10 જાન્યુઆરી મંગળવારે લંચમાં મહેમાનોને નીર અડાલજ, ત્રિપોલી મિર્ચ આલુ, પનીર લોંગ લાટા, દાલ અવધી, દમ બિરયાની, સ્ટીમ રાઈસ, આલુ મિર્ચ કુલચા, ફૂલકા રોટી, પરાઠા, ફોસ્ટેઈલ મેંગો લીચી, ચીકુ અને પિસ્તાનો હલવો, સિઝનલ ફૂટ પિરસવામાં આવશે.
